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◆トマト「藤五郎」
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伊達トマト「藤五郎」の特徴
比較的昼夜の寒暖差の大きい北海道にあり、甘さ・おいしさはもちろんのこと、よりよい物をお届けすべく、最新の選果機や糖度計を導入し品質の向上・安定化に努めています。また、小分けパッケージを導入するなど、変化する消費者のニーズに応えています。
そのおいしさと高い信頼・実績から、ファストフードチェーンのモスバーガーでも使用されています。
より消費者に身近な野菜として浸透を図っていくため、2008年７月にネーミングを募集。厳正なる審査の上で、伊達を開拓した伊達藤五郎邦成にちなんで「藤五郎」と命名されました。
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YES!cleanへの取り組み
農薬や過剰な肥料の使用を控え、消費者にも環境にも配慮した栽培で、「おいしさ」に「あんしん」をプラス。
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◆栄養や成分
トマトにはビタミンＣが多く含まれているほか、「カロチン」の仲間で赤色の色素の「リコピン」が含まれています。この成分は高い抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去し抗がん作用があると言われています。
◆選び方
皮にハリとツヤがあり、重量感のあるものがよいでしょう。また、鮮度が落ちているものは、ヘタが変色したりしおれています。緑色でしっかりとしたものを選びましょう。
実の色づきが薄い(青い)ものについては、常温で数日間置いておけば着色がよくなります。
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| 栽培品種 |
面積 |
数量 |
金額 |
| 桃太郎系統（桃太郎ファイト・桃太郎J・桃太郎はるか 等） |
14.2 ha |
1,270 t |
272,922千円 |
 平成20年度出荷実績 |
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伊達市農協トマト部会
昭和55年
62人