伊達やさい

伊達のレタス

　伊達市はレタスの生産において、道内でも主力産地になっています。
　また、生産量だけに留まることなく、レタス部会内でも「朝どりレタスグループ」を組織、その名の通り朝収穫したレタスを即日発送するなど、一歩踏み込んだ取組みを行っています。

セルリーの生産が多い地区

　隣接する洞爺湖町などと合わせて、西胆振は北海道のセルリーの半数近くを生産する一大拠点となっています。このうち、伊達市では栽培が難しいものの食味に優れた｢コーネル｣を主力品種として、こだわりの栽培を行っています。